תפריט ג'וי ביסטרו משודרג

 
לחם פרנה ים תיכונית עם שמן זית, מלח אטלנטי בליווי ממרח חצילים ותערובת זיתים ירוקים
 
 
 
 
 
 
מאזטים למרכז השולחן:
 
 
 
 
 
 
טחינה לבנה של מזרח ירושלים עם אריסה מרוקאית
 
 
 
 
 
 
סלט טבולה רענן עם עשבי תיבול, חמוציות ולימון טרי
 
 
 
 
 
 
סלט חצילים של "אמא אסתר" – חצילים מטוגנים, לימונים כבושים וכוסברה
 
 
 
 
 
 
מטבוחה ביתית עם שמן איכותי ותבלינים, מעט חריפה
 
 
 
 
 
 
סלט עגבניות חי עם בצל אדום, נענע ופלפל ירוק חריף מאוד
 
 
 
 
 
 
מנות חמות:
 
 
 
 
 
 
סיגרים במילוי כבדים ובשר טחון בתיבול של "מאמא אסתר"
 
 
 
 
 
 
לחמה בעג'ין – לחם טורקי עם בשר
 
 
 
 
 
 
עיקריות למרכז שולחן:
 
 
 
 
 
 
קבב איסטנבול על סלט של עשבי תיבול חמצמץ, שקדים, טחינה לבנה ואריסה
 
 
 
 
 
 
פרגית בתיבול של פפריקה בשמן ממחנה יהודה
 
 
 
 
 
 
אסאדו בקר בבישול ארוך עם בצלים ושום בציר בקר
 
 
 
 
 
 
תוספות לעיקריות:
 
 
 
 
 
 
תפו"א אפויים בשמן זית ושום
 
 
 
 
 
 
תבשיל עדין של בורגול וחיטה ים תיכונית
 
 
 
 
 
 
סלט לורה – עלי חסה, קולרבי, מיני מלפפון, רוקט, נענע, בורגול, צימוקים שחורים,
 
 
 
 
 
 
קינוחים:
 
 
 
 
 
 
מיני פאדג' שוקולד חם
 
 
 
 
 
 
לוטוס קרמל וביסקוויט קרמל
 
 
 
 
 
 
קרם מלבי עם רוטב פירות יער וטוויל קוקוס
 
 
 
 
 
 
שתייה קלה – מרכז שולחן – קנקני תפוזים, לימונדה, פפסי ופפסי מקס
 
 
 
 
 
 
שתייה חמה – קפה שחור, תה או תה עם נענע
 
 
 
 
 
 
 

תפריט ג'וי ביסטרו פרימיום - הגשה אישית

 
לחם פרנה ים תיכונית עם שמן זית, מלח אטלנטי בליווי ממרח חצילים ותערובת זיתים ירוקים
 
 
 
 
 
 
מנות ראשונות למרכז השולחן:
 
 
 
 
 
 
קרפצ'יו בקר עם אגוזים, שמן זית, חומץ בלסמי וסלט רענן
 
 
 
 
 
 
טרטר סלמון מוגש עם פרי קייצי ומיקרו כוסברה בוויניגרט הדרים וליים
 
 
 
 
 
 
סלקים צלויים ברכז רימונים וחומץ עם עשבים קצוצים "על הסכין" וחמאת קשיו
 
 
 
 
 
 
סלט קיסר, חסה רומית, עוף טנדורי, ביצה חצי קשה, כוסברה, קרקר קריספי ברוטב קיסר
 
 
 
 
 
 
סלט עגבניות צבעוניות, פלפל חריף, קשיו, כוסברה, נענע, בזיליקום, שמן זית וחומץ שרי
 
 
 
 
 
 
רוסטביף בקר עם חרדל דיז'ון ופלפל חריף
 
 
 
 
 
 
עיקריות קצת מהגריל וקצת מהסיר
 
 
 
 
 
 
קבב בקר עם מעט טלה על הגריל עם עגבניות צלויות ופטרוזיליה
 
 
 
 
 
 
קציצות עוף בלימון פרסי של "פיני לוי"
 
 
 
 
 
 
תבשיל בקר רך ונימוח עם עשבי תבלין
 
 
 
 
 
 
תוספות חמות
 
 
 
 
 
 
תפו"א זעיר בשמן זית, תימין ומלח גס
 
 
 
 
 
 
אורז לבן עשוי אחד אחד
 
 
 
 
 
 
סלט לורה – עלי חסה, קולרבי, מיני מלפפון, רוקט, נענע, בורגול, צימוקים שחורים, שמן זית, מיץ לימון וחומץ תפוחים
 
 
 
 
 
 
קינוחים
 
 
 
 
 
 
מיני פאדג' שוקולד חם
 
 
 
 
 
 
מלבי פירות יער ומי ורדים
 
 
 
 
 
 
לוטוס קרמל וביסקוויט קרמל
 
 
 
 
 
 
שתייה קלה – מרכז שולחן – קנקני תפוזים, לימונדה, פפסי ופפסי מקס
 
 
 
 
 
 
שתייה חמה – קפה שחור, תה או תה עם נענע
 
 
 
 
 
 
סורבה לימון
 
 
 
 
 
 
שתייה קלה – מרכז שולחן
 
 
 
 
 
קנקני תפוזים, לימונדה, פפסי ופפסי מקס
 
שתייה חמה
 
 
 
 
 
קפה שחור, תה או תה עם נענע
 
 

תפריט ג'וי ביסטרו מרכז שולחן

 
תחילת הארוחה מרכז שולחן:
 
 
 
 
 
 
לחם פרנה ים תיכונית עם שמן זית, מלח אטלנטי בליווי ממרח חצילים ותערובת זיתים ירוקים
 
 
 
 
 
 
טחינה לבנה של מזרח ירושלים עם אריסה מרוקאית
 
 
 
 
 
 
סלט טבולה רענן עם עשבי תיבול, חמוציות ולימון טרי
 
 
 
 
 
 
סלט חצילים של "אמא אסתר" – חצילים מטוגנים, לימונים כבושים וכוסברה
 
 
 
 
 
 
מטבוחה ביתית עם שמן איכותי ותבלינים, מעט חריפה
 
 
 
 
 
 
סלט עגבניות חי עם בצל אדום, נענע ופלפל ירוק חריף מאוד
 
 
 
 
 
 
חציל שרוף על האש כמו של פעם, שמן זית ופלפל חריף
 
 
 
 
 
 
לחמה בעג'ין – לחם טורקי עם בשר טלה
 
 
 
 
 
 
עיקריות קצת מהגריל וקצת מהסיר:
 
 
 
 
 
 
קבב בקר עם מעט טלה על הגריל עם עגבניות צלויות ופטרוזיליה
 
 
 
 
 
 
קציצות עוף בלימון פרסי של "פיני לוי"
 
 
 
 
 
 
תבשיל בקר רך ונימוח עם עשבי תבלין
 
 
 
 
 
 
תוספות חמות:
 
 
 
 
 
 
תפו"א אפויים בשמן זית ושום
 
 
 
 
 
 
תבשיל עדין של בורגול וחיטה ים תיכונית
 
 
 
 
 
 
סלט לורה – עלי חסה, קולרבי, מיני מלפפון, רוקט, נענע, בורגול, צימוקים שחורים, שמן זית, מיץ לימון וחומץ תפוחים
 
 
 
 
 
 
שמן זית, מיץ לימון וחומץ תפוחים
 
 
 
 
 
 
קינוחים
 
 
 
 
 
 
מיני פאדג' שוקולד חם
 
 
 
 
 
 
מלבי פירות יער ומי ורדים
 
 
 
 
 
 
לוטוס קרמל וביסקוויט קרמל
 
 
 
 
 
 
שתייה קלה – מרכז שולחן – קנקני תפוזים, לימונדה, פפסי ופפסי מקס
 
 
 
 
 
 
שתייה חמה – קפה שחור, תה או תה עם נענע